Azienda Agricola
Cascina Brichetto
Di Francesco Bersano
Vignaioli in Asti dal 1923
Frazione Stazione di Portacomaro, 111 -
Le Cantine
La cantina è situata su due piani: il piano più basso, allestito con vasche in acciaio di diverse dimensioni, viene utilizzato per lo stoccaggio di una parte del vino e per la vendita al minuto dello stesso.
Il piano superiore, arredato con botti in legno e barrique, che servono per l’invecchiamento, è composto da due locali: il primo viene utilizzato anche come sala di degustazione, mentre il secondo viene utilizzato esclusivamente come cantina.
Una menzione particolare ai due piccoli locali adiacenti a quest’ultima che sono: l’Infernot e il Rifugio del nonno.
Il primo scavato interamente nel tufo è dotato di diverse nicchie utilizzate per apporre bottiglie di un certo pregio adatte all’invecchiamento, ma la parte più interessante riguarda la “Nicchia degli Anniversari” (dove giacciono bottiglie di oltre 60 anni).
Planimetria della Cantina vecchia